13 травня 2026 року на базі ДЮСШ №4 відбулися змагання з мініфутболу серед закладів професійної освіти міста Рівне. Наша команда у складі: 1.Лук’янов Павло Юрійович – група ККд12;
2.Родзін Тарас Олександрович – група Кд11;
3.Рубін Владлен Олегович – група ККд12;
4.Корж Ілля Іванович – група ККд11; 5. Сьомак Антон Миколайович – група Кд21; 6.Драганчук Ілля Михайлович – група О21; 7.Гончук Роман Романович – група О22; , виборола 1 місце! Навіть тривога не завадила нашим студентам стати чемпіонами. Вітаємо!!!

11 травня 2026 року відбулося оголошення результатів челенджу, присвяченого Міжнародному дню легкої атлетики. Сумарно студенти пробігти 57.91 км. У ньому брали участь 23 студенти, серед яких: 1. Савич Сніжана, група КО111, – І місце та призовий фонд; 2. Нікуліна Анастасія, група ККд111 – ІІ місце; 3. Данилюк Микола, ККд12, – ІІІ місце та рандомний виграш. Вітаємо переможців!

2.04.2026 року в Рівненському професійному коледжі ресторанного і готельного бізнесу відбувся перший відбірковий етап обласного конкурсу “Юра зірка”. Перемогу здобула здобула Кривой Олена з піснею “Ще мить”.

Педагогічні працівники Рівненщини взяли участь у фінальному заході міжнародного проєкту Erasmus+

Педагогічні працівники Рівненського професійного коледжу ресторанного і готельного бізнесу взяли участь у фінальному заході-презентації результатів міжнародного проєкту Erasmus+ «Boosting Culinary Education and Training», який відбувся 2 квітня 2026 року у місті Львів.
Захід організовано Львівським професійним коледжем готельно-туристичного та ресторанного сервісу в межах реалізації проєкту Erasmus+ з метою представлення напрацьованих результатів, обміну досвідом та впровадження сучасних підходів до організації освітнього процесу в закладах професійної освіти.
Подія об’єднала представників закладів професійної освіти з різних регіонів України та стала платформою для професійного діалогу, поширення інноваційних практик і розвитку партнерства.
У межах фінального заходу відбулися професійні майстер-класи, спрямовані на вдосконалення практичної підготовки студентів та розвиток їхніх професійних компетентностей, зокрема:
▪️ Мистецтво ферментації та винний супровід / The Art of Fermentation and Wine Pairing
▪️ Від інгредієнтів до десерту: кухонний інвентар і технології приготування / From Ingredients to Dessert: Exploring Tools and Cooking Techniques
▪️ Смак Азії: створення м’ясної страви з використанням базових кулінарних навичок / A Taste of Asia: Crafting Meat Dishes with Essential Culinary Skills
▪️ Сучасні вироби з бісквітного тіста / Modern Sponge Cake Creations
▪️ Приготування страв азійської кухні / Cooking Asian Cuisine
Під час проведення майстер-класів було продемонстровано сучасні підходи до організації освітнього процесу, зокрема інтеграцію англійської мови у професійну підготовку, що відповідає актуальним вимогам підготовки конкурентоспроможних фахівців.
Участь у фінальному заході проєкту забезпечила можливість педагогічним працівникам ознайомитися з ефективними європейськими освітніми практиками, які найближчим часом будуть адаптовані та впроваджені в освітній процес закладу.
Реалізація отриманих напрацювань сприятиме підвищенню якості підготовки студентів, оновленню змісту навчання та розвитку професійних і мовних компетентностей відповідно до сучасних вимог ринку праці.

Участь у заході взяли:
Шенаур Олена Вікторівна, заступник директора з навчально-виробничої роботи;
Єдинчук Наталія Володимирівна, викладач кулінарного напряму;
Ільїн Денис Вікторович, викладач кондитерського напряму.

ТРІУМФ ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ РІВНЕНЩИНИ: ЗОЛОТА МЕДАЛЬ, МІЖНАРОДНЕ ВИЗНАННЯ ТА ВАГОМИЙ ВНЕСОК У РОЗВИТОК ОСВІТИ УКРАЇНИ

З 25 по 27 березня 2026 року в місті Києві відбулася XVII Міжнародна виставка «Сучасні заклади освіти – 2026», що проходила в онлайн-форматі та є однією з найавторитетніших освітніх платформ України, яка об’єднує заклади освіти, наукові установи та освітні організації з різних регіонів України та зарубіжжя.
Участь у виставці взяли 497 учасників із Вінницької, Волинської, Дніпропетровської, Донецької, Житомирської, Запорізької, Івано-Франківської, Київської, Луганської, Львівської, Миколаївської, Одеської, Полтавської, Рівненської, Сумської, Тернопільської, Харківської, Хмельницької, Черкаської, Чернігівської областей та міста Києва, а також із Польщі, Литви, Румунії, Угорщини та Естонії.
У межах виставки було представлено 549 конкурсних робіт у рейтинговому виставковому конкурсі та 12 тематичних номінаціях. Експертне оцінювання здійснювали провідні науковці Національної академії педагогічних наук України та фахівці Державної наукової установи «Інститут модернізації змісту освіти».
📄 Каталог виставки:
https://www.vsosvita.com.ua/images/stories/catalogue_exhibition_szo_2026.pdf⁠�
Представлення досвіду закладу
У межах виставки заклад освіти представив авторський досвід роботи на тему:
«Сучасний заклад професійної (професійно-технічної) освіти “Рівненський професійний коледж ресторанного і готельного бізнесу” – простір демократії та європейських стандартів»,
що засвідчив системну модернізацію освітнього процесу, впровадження інноваційних технологій навчання, розвиток практико-орієнтованої підготовки студентів та підвищення якості професійної освіти.

Результати та відзнаки
За результатами участі заклад освіти здобув ЗОЛОТУ МЕДАЛЬ у номінації
«Сучасний заклад освіти – простір демократії та європейських стандартів»,
що є офіційним підтвердженням високого рівня освітньої діяльності, ефективності управлінських рішень та вагомого внеску в розвиток національної системи освіти.
Також заклад нагороджено дипломом за професійну презентацію кращих освітніх здобутків і значний внесок у підвищення якості освіти України.

Відзначення управлінської команди
Окремо відзначено управлінську команду закладу:
директора РУДИКА В. Л. нагороджено Почесною грамотою за плідну діяльність з модернізації освітнього процесу, стратегічне управління закладом освіти та значний особистий внесок у розвиток національної освіти;
заступників директора ШЕНАУР О. В., СИДОРОВУ В. О., САМОЇЛ І. Є. відзначено сертифікатами у тематичних конкурсних номінаціях, що підтверджує ефективність управлінської команди, системність роботи та результативність впровадження інноваційних підходів в освітньому процесі.
Отримані результати є об’єктивним підтвердженням лідерських позицій закладу освіти в національному освітньому просторі та його реального внеску в модернізацію професійної освіти України.

26 березня 2026 року на базі «Рівненського центру професійно-технічної освіти сервісу та дизайну» відбулися змагання з армрестлінгу серед закладів професійної освіти міста Рівне. Наша команда у складі:

1. Дубяга Андрій Вікторович – студент групи ХК111;
2. Логутов Дмитро Валерійович – студент групи ВК111;
3. Стеблюк Владислав Леонідович – студент групи О11;
4. Гавлитюк Вікторія Богданівна – студентка групи ГО111;
5. Кривой Ольга Вікторівна – студентка групи ККд111;
6. Ткачук Анастасія Володимирівна – студентка групи О22, виборола 2 місце!

Студенти продемонстрували високу майстерність, силу та міцність своїх м”язів.

Вітаємо!!!

«ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ: НАВЧАННЯ В ДІЇ»

18 березня у м. Рівне наші педагоги прокачали свої знання на тренінгу «Здорове харчування: навчання в дії».
Під час навчання ознайомилися з інтерактивною виставкою-грою, яка впроваджуватиметься у закладах освіти та громадах Рівненської області.

Отримані знання впроваджуємо у навчанні: кухарів та медичних сестер м. Рівне та Рівненської області.
Буде багато практики, інтерактиву і корисних фішок.
Дякуємо координатору проєкту Катерині ПАВЕЛКІВ та тренеру Ларисі ОЙЦЮСЬ за знання, підтримку та натхнення!

Разом формуємо нову культуру харчування
Здорова школа — здорова громада!
Українсько-швейцарський проєкт Діємо для здоров‘я💛💙
Embassy of Switzerland in Ukraine / Посольство Швейцарії в Україні 🇺🇦🇨🇭

«ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ: НАВЧАННЯ В ДІЇ»

18 березня у м. Рівне наші педагоги прокачали свої знання на тренінгу «Здорове харчування: навчання в дії».
Під час навчання ознайомилися з інтерактивною виставкою-грою, яка впроваджуватиметься у закладах освіти та громадах Рівненської області.

Отримані знання впроваджуємо у навчанні: кухарів та медичних сестер м. Рівне та Рівненської області.
Буде багато практики, інтерактиву і корисних фішок.
Дякуємо координатору проєкту Катерині ПАВЕЛКІВ та тренеру Ларисі ОЙЦЮСЬ за знання, підтримку та натхнення!

Разом формуємо нову культуру харчування
Здорова школа — здорова громада!
Українсько-швейцарський проєкт Діємо для здоров‘я💛💙
Embassy of Switzerland in Ukraine / Посольство Швейцарії в Україні 🇺🇦🇨🇭

16 березня 2026 року на базі «Рівненського центру професійно-технічної освіти сервісу та дизайну» відбулися змагання з предмету “Захист України” серед закладів професійної освіти міста Рівне. Наша команда у складі: Катеринчик Ірина Вікторівна -заступник директора з навчально-методичної роботи, Кривоблоцький Сергій Володимирович – майстер виробничого навчання, Нестерчук Мирослава Вікторівна – студентка групи ККд112 та Богуславський Максим Ігорович- студент групи ККд111, виборола 3 місце! Вітаємо переможців!!!

5 березня 2026 року на базі ЗП(ПТ)О “РІВНЕНСЬКИЙ ПРОФЕСІЙНИЙ КОЛЕДЖ РЕСТОРАННОГО І ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ” відбулися змагання з волейболу серед юнаків між закладами професійної освіти Рівненської області. Студенти нашого коледжу у запеклій боротьбі, з рахунком 14:16 у фінальній, партії вибороли 3 місце. Вітаємо!!!

24.02.2026 року в Рівненському професійному коледжі ресторанного і готельного бізнесу відбувся перший етап обласного конкурсу ” Живи, Кобзарю, в пам’яті людській” серед студентів першого курсу. Найкраще читання, за думкою журі, продемонструвала Черепешенко Анастасія. Вітаємо з перемогою.

https://youtube.com/shorts/XYHTa86UH4M

https://youtube.com/shorts/k_ocvqVbVsQ

https://youtube.com/shorts/04IvYbDFALo

https://youtube.com/shorts/5FP7nUIfs5k

https://youtube.com/shorts/HDtAGbHyLAA

З  10 по 27  лютого  2026 року  Україна бере участь у всесвітній ініціативі  Safer Internet Day – днів, присвячених  цифровій  безпеці  та захисту  дітей  в онлайн-просторі

Цьогоріч  День  безпечного  інтернету  присвячений  не лише  ризикам, а й  формуванню культури  відповідальної  та безпечної поведінки онлайн.

10 лютого 2026 року  Заклад  професійної (професійно-технічної) освіти «Рівненський професійний коледж ресторанного і готельного бізнесу»  долучився до світової спільноти у відзначенні Дня безпечного інтернету (Safer Internet Day).

В рамках  Дня у коледжі було проведено  заходи:

1. У холі І-го поверху коледжу  розміщено  інформаційні матеріали «Безпечний Інтернет».

1. Студенти пройшли  онлайн квест  «Гієна Гігієна й МереЖах», розроблений Міністерством цифрової трансформації України для платформи Дія.Освіта в межах інформаційної кампанії День безпечного інтернету — 2026.

2. Викладач інформатики  розробила  настільну гру «КіберМандрівник» під  час якої студенти  повторили правила  безпечної  поведінки онлайн, вчилися розпізнавати ризики  а також  захищати особисту інформацію.

3. В рамках роботи Школи інформаційних технологій для педагогічних працівників  викладачем інформатики було проведено бесіду «Базові знання з кібергігієни».

4.  Студентами переглянуто освітній  мультфільм  «Кібергігієна: твій цифровий захист».

Заходи  допомогли  краще  зрозуміти важливість  цифрової культури  та усвідомити, що безпечний інтернет  – це не обмеження, а знання,  які відкривають  можливості діяти  впевнено  й розумно  у сучасному  цифровому світі.

Отож,  формуймо  цифрову культуру  разом,  бо безпечний інтернет  починається з  відповідального користувача!

17 грудня 2025 року на базі «Рівненського центру професійно-технічної освіти сервісу та дизайну» відбулися змагання з волейболу серед дівчат між закладами професійної освіти Рівненської області. Наша команда у складі: Ткачук Анастасія, Давидчук Тетяна, Нетецька Ольга, Улізко Анастасія, Федоренко Марія, Остапчук Вікторія, Шевчук Вікторія, Ніколайчук Катерина, Гавлитюк Вікторія Богданівна виборола 1 місце! Вітаємо переможниць!!!

11.12. 2025 року в Рівненському професійному коледжі ресторанного і готельного бізнесу відбувся перший  відбірковий етап обласного конкурсу колядок,  щедрівок і різдвяних піснеспівів “Вифлеємська зірка” серед здобувачів освіти 1-го курсу. Серед розмаїття виступів журі визначило найкращих у кожній з номінацій.

11 грудня 2025 року на базі ЗП(ПТ)О “РІВНЕНСЬКИЙ ПРОФЕСІЙНИЙ КОЛЕДЖ
РЕСТОРАННОГО І ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ” відбулися змагання з настільного тенісу та шахів серед юнаків та дівчат між закладами професійної освіти Рівненської області. Студентки нашого коледжу: Нікуліна Анастасія (група ККд111) та Ткачова Валерія (група ККд111) вибороли 3 місце у змаганнях з шахів. Вітаємо!!!

«ДОБРОЧЕСНІСТЬ — ЦЕ ФУНДАМЕНТ, НА ЯКОМУ ЗРОСТАЄ ВІДПОВІДАЛЬНЕ ПОКОЛІННЯ»

    09 грудня 2025 року, у Міжнародний день боротьби з корупцією, за ініціативою НАЗК, наш заклад долучився до проведення Всеукраїнського Уроку доброчесності, метою якого є формування в молоді відповідального ставлення до навчання, роботи та повсякденного життя.
Урок провели класні керівники: Бовталюк Дмитро, Козачок Вікторія, Гетьманець Наталія та Оксенюк Наталія, він став важливим та корисним для студентів груп ККд112, КдХ111, ХК111, ГО111. Учасники отримали можливість обговорити реальні ситуації, у яких проявляється доброчесність, навчились розпізнавати недоброчесні дії та знаходити правильні шляхи їх уникнення.

Студенти коледжу підтримали ініціативу та взяли участь у флешмобі «Хвиля доброчесності», продемонструвавши свою готовність діяти чесно, відкрито та відповідально. Учасники флешмобу підкреслили, що доброчесність — це не разова акція, а щоденний вибір кожного. Дякуємо групам: ККд11, О11, КдХ11.

Педагогічні працівники приєдналися до Всеукраїнського челенджу #Працюю_чесно, засвідчивши власним прикладом, що освітнє середовище повинно ґрунтуватися на прозорості, взаємній повазі й високих моральних стандартах.

Заходи  стали важливим кроком у підтримці культури доброчесності, сприяючи єднанню студентів та педагогів навколо спільних цінностей.

10.11.2025року в Рівненському професійному коледжі ресторанного і готельного бізнесу відбувся перший етап обласного конкурсу читців – гумористів “Поліські пересмішники”. Перемогу здобула Марковець Анна.

ПРЕМ’ЄР-МІНІСТР УКРАЇНИ ЮЛІЯ СВИРИДЕНКО ВІДВІДАЛА РІВНЕНСЬКИЙ ПРОФЕСІЙНИЙ КОЛЕДЖ РЕСТОРАННОГО І ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ

Освітня реформа на практиці: коледж — приклад успішної модернізації та впровадження нових професій

Під час робочої поїздки на Рівненщину Прем’єр-міністр України Юлія Свириденко відвідала Рівненський професійний коледж ресторанного і готельного бізнесу, який модернізовано за підтримки Європейського Союзу в межах програми EU4Skills: Кращі навички для сучасної України.
Завдяки міжнародній підтримці та партнерству з Міністерством освіти і науки України коледж став одним із флагманів розвитку сучасної професійної освіти.

Ідея та втілення проєкту модернізації закладу відбулися завдяки стратегічному баченню та ініціативі директора коледжу — Віктора Леонідовича Рудика.

Саме педагогічний колектив закладу на чолі із заступником директора з навчально-виробничої роботи Оленою Шенаур став ініціатором розроблення державного освітнього стандарту нової професії — «Варник харчової сировини та продуктів», який вперше в Україні було презентовано саме на базі цього закладу освіти.

Крім того, у коледжі відкрито ще одну сучасну професію — «Майстер готельного обслуговування», що відповідає актуальним потребам індустрії гостинності та сучасного ринку праці.

У закладі функціонують навчально-практичні центри нового покоління для підготовки:
☑ пекарів,
☑ фахівців ресторанного сервісу,
☑ спеціалістів з інноваційних харчових технологій.

Освітній процес у коледжі побудовано на засадах практичної підготовки, інноваційності та партнерства з роботодавцями.
Також реалізується понад шість короткострокових програм професійного навчання дорослих, зокрема для внутрішньо переміщених осіб, які прагнуть швидко здобути нову професію або підвищити кваліфікацію.
«Уряд продовжує масштабну реформу професійної освіти.

Станом на кінець жовтня 2025 року, у межах проєкту “100 майстерень” вже оновлено 120 навчально-практичних центрів, — зазначила Юлія Свириденко. — Продовжуємо залучати партнерів і підприємців, створювати умови для підготовки кваліфікованих кадрів і розвитку профтехів. Адже інвестиції у професійну освіту — це інвестиції в економічну спроможність країни».

Візит Прем’єр-міністра України став визнанням високої професійності педагогічного колективу Рівненського професійного коледжу ресторанного і готельного бізнесу, який не лише впроваджує сучасні освітні практики, а й формує нові державні стандарти підготовки фахівців, визначаючи майбутнє професійної освіти України.

15.10.2025 року в Рівненському професійному коледжі ресторанного і готельного бізнесу відбувся перший етап обласного конкурсу патріотичної пісні ” Поліська Січ “. Перемогу здобула пісня ” Не брати , а кати” у виконанні Кривой Олени.https://youtu.be/BZJX0nlXYNQ

День цивільного захисту у коледжі: навчання заради безпеки

16 жовтня 2025 року у нашому закладі освіти відбувся День цивільного захисту, метою якого було підвищення рівня обізнаності учасників освітнього процесу щодо дій у надзвичайних ситуаціях та формування практичних навичок безпечної поведінки.

Протягом дня у бібліотеці діяла тематична книжкова виставка матеріалів із цивільного захисту, де студенти та працівники могли ознайомитися з корисною літературою, порадами фахівців і довідковими матеріалами.

О 8:15 відбувся збір керівного складу ЦЗ під керівництвом директора закладу. Під час наради було уточнено план проведення заходів, порядок дій відповідальних осіб та координацію роботи підрозділів.

О 8:30 в актовій залі відбулося урочисте відкриття Дня цивільного захисту. Учасникам доведено завдання та мету заходів, наголошено на важливості знань і навичок, що рятують життя.

У період із 9:00 до 9:30 у навчальних групах пройшли виховні години на тему “Цивільний захист — запорука безпеки кожного”, під час яких студенти обговорювали алгоритми дій під час надзвичайних ситуацій, переглядали тематичні відеоматеріали та ділилися власними думками.

О 10:30 у закладі пролунала радіоінформація “Увага всім!” та проведено спеціальне об’єктове тренування з евакуації учасників освітнього процесу. Усі присутні відпрацювали дії за сигналом тривоги чітко, організовано і з дотриманням вимог безпеки.

О 11:00 в актовій залі відбулася зустріч з представниками служби порятунку “Міна безпека у реаліях сьогодення”, під час якої учасники дізналися про правила поведінки при виявленні вибухонебезпечних предметів.

Після цього студенти взяли участь в естафеті “Наша безпека в наших руках”, продемонструвавши спритність, командну роботу та знання правил безпеки. Переможців нагороджено грамотами.

І місце – група Кд₁₁

ІІ місце – група ВК₁₁₁

ІІ місце – група ХК₁₁₁

ІІІ місце – група ККд₁₂

ІІІ місце – група ККд₁₁₂

Завершився день підведенням підсумків роботи.

День цивільного захисту став важливим етапом у системній роботі коледжу щодо формування культури безпеки, готовності до дій в умовах воєнного стану,  надзвичайних ситуаціях та виховання відповідального ставлення до власного життя і здоров’я.

Перший етап обласного конкурсу ” Шукаємо таланти “

2.10.2025 року в Рівненському професійному коледжі ресторанного і готельного бізнесу відбувся перший етап обласного конкурсу ” Шукаємо таланти “. Це було справжнє свято креативу, натхнення та позитивних емоцій. Наші першокурсники довели, що кожен із них має унікальні здібності та яскравий талант.
У номінації “Вокальне мистецтво” естрадний спів перемогла Кривой Олена із піснею “Журавлі”

У номінації “Театральне мистецтво, мистецтво художнього слова” художнє читання перемогла Кривой Ольга з віршем “Давид і Голіаф”

У номінації “Вокальне мистецтво ” академічний спів перемогла Федчук Марія

У номінації ” Театральне мистецтво, мистецтво художнього слова ” гуморески переміг Дубяка Андрій ” Залізний характер”.

Державна кваліфікаційна атестація за професією «Кухар» 5 розряду

У період з 12 травня по 18 липня 2025 року у нашому закладі проходило навчання слухачів за програмою підвищення кваліфікації за професією «Кухар» 5 розряду з використанням дуальної форми здобуття освіти. Ця програма передбачає поєднання теоретичної підготовки з практичним навчанням у реальних умовах, що дає змогу слухачам якісно засвоїти професійні компетентності.

🔹 18 липня 2025 року відбулася державна кваліфікаційна атестація, що стала завершальним етапом освітнього процесу. Атестація включала дві обов’язкові частини:

Професійно-теоретичний іспит у форматі тестування, який дозволив оцінити рівень знань слухачів щодо технологічних процесів, нормативної бази та принципів організації харчування в закладах освіти.

Кваліфікаційну пробну роботу, під час якої учасники продемонстрували свої практичні вміння з приготування страв відповідно до заданого меню, дотримуючись санітарно-гігієнічних вимог, принципів раціонального харчування та професійної естетики.

👥 Участь у навчанні взяли:

9 слухачів — за направленням служби зайнятості (за ваучерами, за кошти Фонду загальнообов’язкового державного соціального страхування на випадок безробіття);

1 слухач — на умовах індивідуального договору.

💬 Протягом навчання слухачі вдосконалювали свої знання та набували нових навичок з технології приготування страв, організації харчування у навчальних закладах, дотримання стандартів НАССР та сучасних вимог до шкільного харчування. Практична підготовка проходила у виробничих умовах харчоблоків, що дозволило максимально адаптувати процес навчання до реального середовища праці.

🎓 За результатами державної атестації всі учасники успішно підтвердили свою кваліфікацію та отримали свідоцтва державного зразка.

Вітаємо наших слухачів з успішним завершенням навчання та бажаємо натхнення, професійного росту та нових кулінарних досягнень!

📌 Заклад продовжує реалізацію програм професійної освіти дорослих із застосуванням сучасних підходів та у тісній співпраці з роботодавцями.

Слідкуйте за новими наборами на курси підвищення кваліфікації.

🔗 Для додаткової інформації щодо навчання за ваучерами — звертайтесь!

Курси для кухарів шкільних їдалень Рівненщини

З 23 по 27 червня на базі навчально-практичного центру нашого закладу освіти відбулося короткострокове навчання кухарів закладів освіти Рівненської області за напрямом «Інноваційні підходи щодо організації харчування в закладах освіти».

У навчанні взяли участь 17 кухарів із різних шкіл та освітніх установ області. Протягом курсу учасники ознайомилися з сучасними вимогами до організації харчування дітей, вивчили новітні технології приготування страв, питання безпечності продуктів, а також обговорили практичні аспекти впровадження інновацій у роботу шкільних їдалень.

Такі заходи сприяють підвищенню професійної компетентності кухарів та покращенню якості харчування учнів.

Запрошуємо всіх охочих кухарів закладів освіти приєднуватися до наступних навчальних програм та підвищувати свій професійний рівень разом із нами!

Навчання за напрямом

«Інноваційні підходи щодо організації харчування в закладах освіти»

З 16 по 20 червня 2025 року на базі навчально- практичного центру закладу освіти відбулося короткострокове навчання за напрямом «Інноваційні підходи щодо організації харчування в закладах освіти».

Учасниками стали 17 кухарів із різних закладів освіти Рівненщини.

Програма навчання була спрямована на формування актуальних професійних компетентностей та охоплювала такі теми:

Технологія приготування страв за збірником Євгена Клопотенка

Охорона праці при організації харчування в закладах освіти

Інновації в технологічному устаткуванні

Основні принципи та завдання впровадження системи НАССР у закладах харчування

Облік матеріальних цінностей на виробництві

Підтвердженням успішного проходження курсу стало отримання сертифікатів загальним обсягом 40 годин (1,33 кредити ЄКТС).

Дякуємо всім учасникам за активність, професійність і зацікавленість у впровадженні сучасних підходів до організації харчування в освітніх установах!

Державна кваліфікаційна атестація за інтегрованою професією «Офіціант. Бармен»

Присвоєння кваліфікації: «Офіціант 4-го розряду»

У червні 2025 року в державному навчальному закладі «Рівненське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі» відбулася державна кваліфікаційна атестація здобувачів освіти першого курсу за інтегрованою професією «Офіціант. Бармен».

Метою іспиту було підтвердження набутих компетентностей та присвоєння кваліфікації “Офіціант 4-го розряду”.

Атестація проходила у двох етапах:
Теоретична частина,
яка включала перевірку знань з предметів професійно-теоретичної підготовки.

Практична частина (пробна кваліфікаційна робота),
що передбачала виконання комплексного завдання — від підготовки робочого місця та сервірування столу до обслуговування умовного гостя. Здобувачі демонстрували:
– професіоналізм у виконанні обслуговування,
– уважність, ввічливість, охайність,
– здатність до роботи в умовах, наближених до виробничих.

Екзаменаційна комісія

Оцінювання здійснювала екзаменаційна комісія у складі:
✔️ педагогів фахових предметів,
✔️ майстрів виробничого навчання,
✔️ заступник директора з навчально-виробничої роботи, старший майстер.
Голова комісії — фахівець із практичним досвідом роботи у сфері гостинності.

Комісія відзначила сумлінність, професійну культуру та відповідальне ставлення здобувачів до виконання завдань.

Вітаємо здобувачів освіти першого курсу з успішним складанням кваліфікаційного іспиту та отриманням кваліфікації «Офіціант 4-го розряду»!

Це — перший, але важливий крок на шляху до професійного зростання.
Вже з вересня 2025 року здобувачі продовжать навчання за наступною кваліфікацією інтегрованої професії — «Бармен».

Нехай здобуті знання і вміння стануть надійним підґрунтям для подальших досягнень у сфері ресторанного сервісу та гостинності.

Слідкуйте за подіями на офіційному сайті та в наших соціальних мережах.

Державна кваліфікаційна атестація за професією «Кухар. Кондитер»

Крок до професії: здобувачі освіти склали кваліфікаційний іспит на розряд «Кухар»

У червні 2025 року в державному навчальному закладі «Рівненське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі» відбулася державна кваліфікаційна атестація здобувачів освіти з професії «Кухар. Кондитер» з метою присвоєння кваліфікації «Кухар 4-го розряду».

Це важливий етап у процесі навчання, адже здобувачі не завершують освітню траєкторію, а продовжують здобувати другу інтегровану професію – «Кондитер» на 2 курсі.

Теорія і практика — в гармонії

Кваліфікаційний іспит складався з двох компонентів:

🔹 Теоретична частина,
де здобувачі демонстрували знання з професійно-теоретичної підготовки:
– устаткування підприємств харчування,
– технологія приготування їжі,
– організація виробництва,
– санітарія та гігієна,
– система HACCP у роботі кухаря.

🔹 Кваліфікаційна пробна робота,
що полягала у виконанні практичних завдань з приготування страв. Здобувачі освіти відповідально та натхненно підійшли до роботи, продемонструвавши:
– володіння технологічними процесами,
– акуратність та естетику в оформленні,
– ефективну організацію робочого місця.

Хто оцінював?

До складу екзаменаційної комісії увійшли:

✔️ досвідчені майстри виробничого навчання,
✔️ викладачі фахових предметів,
✔️ заступник директора з навчальної-виробничої роботи, старший майстер,
✔️ голова комісії — фахівець-практик із досвідом роботи в індустрії громадського харчування.

Таке поєднання дозволило оцінити рівень підготовки здобувачів з урахуванням сучасних вимог ринку праці.

Перші результати — впевнені кроки до успіху

Більшість здобувачів освіти успішно пройшли випробування, показавши:

✅ високий рівень теоретичної обізнаності,
✅ сформовані практичні навички,
✅ готовність до подальшого професійного розвитку в межах інтегрованої професії.

Члени комісії особливо відзначили вмотивованість, відповідальність, креативність учасників, а також якісну організацію підготовки з боку педагогів.

Попереду — нові вершини

Вітаємо здобувачів освіти з успішним складанням державної атестації на кваліфікацію “Кухар 4-го розряду”!
Попереду — другий курс і вивчення професії «Кондитер», нові знання, досвід і професійні відкриття.

Бажаємо натхнення, впевненості та подальших успіхів на шляху до повноцінної інтегрованої професії — «Кухар. Кондитер».

Пишаємося вашими досягненнями!

🔗 Слідкуйте за новинами та досягненнями наших здобувачів на офіційному сайті та в соціальних мережах закладу освіти.

Вступ. Історія успіху, яка почалася саме тут

Обираєш професію? Плануєш майбутнє?

Дозволь розповісти свою історію — можливо, саме вона допоможе зробити тобі важливий крок.

Привіт!
Мене звати Олександр КОЗЯРЧУК.
🔹 Я — випускник закладу освіти,
🔹 нині — шеф-кухар,
🔹 фіналіст 12-го сезону шоу “МайстерШеф”,
🔹 людина, яка зробила свій вибір — і жодного разу про нього не пожалкувала.

Як все починалось?

Мій шлях у світ кулінарного мистецтва почався саме тут — у стінах цього закладу.
Саме тут я:

✅ отримав потужні базові знання,
✅ здобув цінні практичні навички,
✅ навчився працювати з сучасним професійним обладнанням,
✅ зрозумів, як важливо мати команду наставників, які не просто викладають, а вірять у тебе, підтримують і надихають.

Це був не просто період навчання — це був період становлення мене як особистості та як професіонала.

Сьогодні я працюю в провідних ресторанах країни

Маю можливість реалізовувати авторські ідеї, створювати гастрономічні шедеври, ділитися досвідом з молодими колегами. Але попри все — я завжди знаходжу час, щоб повертатися до свого закладу.

Я проводжу майстер-класи, зустрічаюся з абітурієнтами, беру участь у Днях відкритих дверей.
Бо вірю: найкраща інвестиція — це інвестиція у молодь і майбутнє фахівців!

Мрієш стати кухарем, кондитером чи пекарем?

Не зволікай.
🔸 Тут тебе навчать не лише рецептам — тут навчать думати, творити, мріяти.
🔸 Тут ти не просто здобудеш професію — ти знайдеш себе.
🔸 А ще — зустрінеш людей, які стануть для тебе другою родиною.

📌 ВСТУПАЙ. НАВЧАЙСЯ. ДОСЯГАЙ.

👉 І, повір, ми ще зустрінемось.

Можливо — в одній кухні. Можливо — на телешоу.
А може — просто в закладі, де твоя мрія стане реальністю.

P.S. З мене автограф — за натхнення 😉

На виконання листа Державної служби України з питань праці від 28.05.2025 №ЦА-2997/1/2.6-25а, з метою відзначення 1 червня Міжнародного дня захисту дітей та 12 червня Всесвітнього дня боротьби з дитячою працею, інформуємо щодо використання праці неповнолітніх працівників.

Управління інспекційної діяльності у Рівненській області Західного міжрегіонального управління Державної служби з питань праці просить забезпечити розміщення на Інтернет-ресурсах інформаційні матеріали щодо дитячої праці.

Поступово підходить до завершення навчальний рік. Багато школярів традиційно на канікулах намагаються працевлаштуватися. Необхідно пам’ятати, що неповнолітніми вважаються особи віком від 14 до 18 років. За загальним правилом прийняття на роботу осіб молодших 16 років не допускається. Як виняток, за згодою одного із батьків або особи, що його замінює, можуть прийматися на роботу особи, котрі досягли 15 років.

Діти приймаються на роботу лише після попереднього медичного огляду за наявності письмового медичного висновку про відсутність протипоказань для участі у трудовій діяльності та в подальшому до досягнення 21 року щорічно підлягають обов’язковим профілактичним медичним оглядам.

Для виконання легкої роботи, що не завдає шкоди здоров’ю і не порушує процесу навчання, у вільний від навчання час допускається працевлаштування учнів загальноосвітніх шкіл, професійно-технічних і середніх спеціальних навчальних закладів, котрі досягли 14-річного віку за згодою одного з батьків особи, що його замінює. Також звертаємо увагу, що праця осіб, молодших

14 років, взагалі не допускається за жодних умов.

Для неповнолітніх працівників встановлена скорочена тривалість робочого часу, а саме, особам від 16 до 18 років – до 36 годин на тиждень (включно),особам від 15 до 16 років – до 24 годин на тиждень (включно) та

учні віком від 14 до 15 років, котрі працюють під час канікул, можуть працювати не більше 24 години на тиждень.

Якщо працюють учні протягом навчального року, максимальна тривалість їхнього робочого часу удвічі менша, а саме, 16–18 років – до 18 годин на тиждень, 15–16 років – до 12 годин на тиждень та 14–15 років – до 12 годин на тиждень.

Для учнів, котрі працюють упродовж навчального року у вільний від навчання час, тривалість робочого часу не може перевищувати половини максимальної тривалості робочого часу. Заборонено залучати неповнолітніх працівників до нічних, надурочних робіт та робіт у вихідні дні, застосовувати працю неповнолітніх осіб на важких роботах та на роботах із шкідливими або небезпечними умовами праці, а також на підземних роботах, залучати неповнолітніх осіб до підіймання та переміщення речей, маса яких перевищує встановлені для них граничні норми. Статтями 43 та 52 Конституції України передбачено, що використання праці неповнолітніх на небезпечних для їх здоров’я роботах забороняється, а експлуатація дитини переслідується Законом.

У межах профорієнтаційної роботи та з метою ознайомлення з професією «Офіціант.Бармен» було проведено позаурочний захід на тему «Правила етикету за столом. Мова приборів».
Під час зустрічі школярі ознайомилися з основними нормами етикету під час прийому їжі, дізналися про правила сервірування столу, використання столових приборів та особливості поведінки в різних ситуаціях. Захід пройшов у дружній атмосфері та викликав жвавий інтерес серед учасників.
Запрошуємо на наступні тематичні заходи, що сприятимуть формуванню корисних навичок, розвитку професійних інтересів та свідомого вибору майбутньої професії!
ДАЛІ БУДЕ…………… БАГАТО ЦІКАВОГО………….

20 квітня 2025 року на спортивному майданчику ВСП “Рівненський фаховий коледж НУБіП України” відбулися змагання з міні-футболу серед юнаків у залік Спартакіади 2024-2025 навчального року серед закладів професійної (професійно-технічної) освіти Рівненської області. ДНЗ “Рівненське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі” вибороло 2 місце у запеклій боротьбі. Команда була представлена у наступному складі:

1. СЬОМАК Антон – група Кд11
2. ЛЕВЧЕНКО Макар – група ККд12
3. СКРИПНИК Богдан – група О11
4. ДРАГАНЧУК Ілля – група О11
5. ГОНЧУК Роман – група О12
6. ЧИЖ Артем – група Кх11
7. КОРОБКА Назар – група О12
8. КОРОБЧУК Артем – група ХК11
9. ПАРИНСЬКИЙ Єгор – група Кдк11
10.ПОЗНЯКОВ Анатолій – група О11
Тренер команди: Андрій Бабейчик. Висловлюємо подяку гравцям та тренеру! Подальших перемог та спортивних здобутків!

СТОНІЯ ДОПОМАГАЄ ВПРОВАДИТИ ПІДПРИЄМНИЦЬКУ ОСВІТУ В УКРАЇНІ

Педагогічні працівники нашого закладу разом з представниками 15 закладів професійної (професійно-технічної) освіти України з Житомирської, Рівненської та  Львівської області беруть участь в проєкті «Інтеграція підприємницької освіти в систему професійної освіти України», який реалізується за підтримки Естонського центру міжнародного розвитку (ESTDEV).  Проєкт стартував 1 вересня 2024 року і триватиме до кінця 2026 року. 

Проєкт заснований на успішно реалізованій в Естонії програмі «Edu ja Tegu», зосереджений не лише на практичних підприємницьких навичках, але й на розвитку підприємницької компетентності — сукупності знань, навичок та установок, необхідних для реалізації ідей, що створюють цінність, та розвитку підприємницького духу у здобувачів освіти.

ПРОЄКТ СТВОРЮЄ ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ

Для педагогів

• • Нові та адаптовані методики – будуть розроблені методики та навчальні матеріали, адаптовані до українських реалій, що враховують потреби українських закладів освіти, дозволять педагогам надавати якісну освіту, що зосереджена на практичних навичках і готовності до реальних викликів.

• Професійний розвиток педагогів – педагоги матимуть можливість проходити тренінги, що дозволяють їм удосконалювати свої педагогічні практики та навчатись не тільки практичним навичкам, але й компетенціям, які готують здобувачів освіти до життя та роботи. 

Для здобувачів освіти

• Практичні навички –  від розроблення бізнес-ідеї до її реалізації. Здобувачі освіти навчаться створювати власні проєкти та отримають досвід, який знадобиться їм на ринку праці.
• Комплексне мислення – здатність критично оцінювати ситуації, працювати в команді та знаходити інноваційні рішення.
• Сталий розвиток – розуміння того, як створювати проєкти, що приносять користь не лише бізнесу, а й суспільству.
• Міжнародні можливості – доступ до глобальної бізнес-спільноти та нових ринків.

 Глибоко переконані, що освіта з підприємництва є невід’ємною складовою підготовки сучасного кваліфікованого фахівця. У сучасному динамічному світі важливо не лише володіти професійними навичками, а й мати здатність мислити стратегічно, знаходити можливості, приймати відповідальні рішення та адаптуватися до змін. Саме ці компетентності формуються завдяки підприємницькій освіті.

Для нашого закладу освіти підприємництво — це не лише про відкриття власної справи, а й про розвиток ініціативності, креативності, навичок планування, комунікації та командної роботи. Ці вміння особливо цінні в галузі ресторанного сервісу та торгівлі, де кожен випускник може стати як успішним найманим працівником, так і засновником малого бізнесу, що дасть можливість створити нові робочі місця.

На загальнодержавному рівні розвиток підприємницького мислення в молоді сприяє формуванню сильної, незалежної, економічно активної України. Рівненський професійний коледж ресторанного та готельного бізнесу готує не лише фахівців, а й творців змін, які вміють брати на себе відповідальність,  бачити перспективи й розвивати національну економіку.

В ДНЗ РВПУ ресторанного сервісу і торгівлі 3.04.2025 відбувся перший відбірковий етап обласного конкурсу естрадної пісні “Юна зірка” серед здобувачів освіти нашого закладу. За висновками оцінювальної комісії перемогу здобула Кибукевич Валентина з піснею “Батьки”.

УЧАСТЬ ПЕДАГОГІЧНИХ ПРАЦІВНИКІВ У РОЗРОБЦІ ПРОФЕСІЙНОГО СТАНДАРТУ

      Педагогічні працівники нашого закладу освіти не лише забезпечують якісну підготовку здобувачів освіти, а й активно долучаються до формування сучасних стандартів професійної діяльності.

Відповідно до наказу «Про утворення та затвердження складу робочої групи по розробленню оновленого професійного стандарту професійної (професійно-технічної) освіти» від 09.12.2024 №1, в рамках реалізації проєкту «School Chef’s Training Hubs and Culinary Institute Development», на виконання Концепції реалізації державної політики у сфері професійної (професійно-технічної) освіти на період до 2027 року; педагогічні працівники ШЕНАУР Олена Вікторівна – заступник директора з навчально-виробничої роботи та ГАРБАРУК Олена Володимирівна – старший майстер є членами робочої групи з розробки професійного стандарту «Майстер ресторанного господарства».

Участь у розробці професійного стандарту є важливим кроком до оновлення змісту професійної освіти, адаптації навчальних програм до потреб сучасного ринку праці, а також сприяє підвищенню престижу професії.

Залучення наших педагогів до роботи над документами такого рівня свідчить про їхню високу професійну компетентність, практичний досвід та визнання серед фахової спільноти.

СПІВПРАЦЯ З КРАФТОВОЮ СИРОВАРНЕЮ «ЮНІКАСОЛЬ»

Наш заклад освіти активно співпрацює зі стейкхолдерами, удосконалюючи професійну підготовку здобувачів освіти. У межах партнерства педагогічні працівники відвідали крафтову сироварню «Юнікасоль», де ознайомилися з технологічними процесами виробництва, особливостями виготовлення сирів та широким асортиментом сирної продукції.
Такий досвід є цінним для вдосконалення освітніх програм і забезпечення їх відповідності сучасним вимогам ринку праці.
Щиро дякуємо власникам «Юнікасоль» за відкритість до співпраці та спільний внесок у розвиток професійної освіти!

Державна кваліфікаційна атестація здобувачів освіти за професією “Кондитер” (5-й розряд)

У нашому закладі освіти відбулася державна кваліфікаційна атестація здобувачів освіти, які завершили навчання за професією “Кондитер” та претендували на отримання 5-го кваліфікаційного розряду.

Структура кваліфікаційної атестації

Атестація складалася з двох етапів:
✔ Іспит з професійно-теоретичної підготовки
Майбутні кондитери підтвердили свої знання з технології виготовлення борошняних кондитерських виробів, охорони праці, організації виробництва та обслуговування,  устаткування підприємств харчування. Особливу увагу було приділено вмінню раціонально використовувати сировину, дотриманню сучасних стандартів якості та вимог санітарії.
✔ Виконання кваліфікаційної пробної роботи
На цьому етапі випускники виконували практичні завдання, що відповідали їхньому кваліфікаційному рівню. Вони демонстрували навички приготування складних багатокомпонентних виробів, художнього оздоблення тортів, тістечок, використання сучасних технологій у кондитерському виробництві.

Робота кваліфікаційної комісії

Оцінювання знань і навичок випускників здійснювала екзаменаційна комісія, до складу якої увійшли досвідчені викладачі та майстри виробничого навчання. Очолював комісію представник роботодавця, який особливо ретельно оцінював рівень професійної підготовки випускників з позиції вимог сучасного ринку праці.
Члени комісії відзначили високий рівень володіння здобувачами освіти професійними компетентностями, творчий підхід до виконання робіт та вміння працювати з сучасними технологіями.
За результатами атестації випускники отримали кваліфікацію “Кондитер” 5-го розряду, що дає їм можливість працювати на підприємствах харчової промисловості, у ресторанах, кондитерських цехах та власних закладах.
Вітаємо наших випускників 2025 року із успішним складанням державної кваліфікаційної атестації! Бажаємо подальших професійних досягнень, натхнення та можливостей реалізувати свій талант у сфері кондитерського мистецтва!